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Groupe BARRIERE : une licence pro « métiers des arts culinaires et arts de la table »

Depuis le début de l’année 2018, Barrière propose à certains de ses salariés, en partenariat avec l’Université d’Angers, de suivre la formation de Licence professionnelle aux Métiers des arts culinaires et arts de la table.

C’est la première fois qu’une licence professionnelle sur l’Art culinaire est proposée par la voie de la Validation des Acquis d’Expérience (VAE).

Ce sont 19 professionnels de la Restauration de Barrière, issus des équipes de Cuisine ou de Salle, qui suivront 23 jours de formation répartis en plusieurs sessions tout au long de l’année, avant de se voir remettre un diplôme universitaire.

Cette première promotion s’appellera « Paul Bocuse », en hommage au grand chef récemment disparu. 

« La création de ce cursus témoigne de l’importance de la formation pour Barrière qui a choisi d’accompagner ses collaborateurs tout au long de leur carrière. Nous avons été particulièrement frappés par l’engouement des collaborateurs du Groupe qui ont souhaité participer à cette première promotion, c’est un vrai encouragement à ce type d’initiative » déclare André DECOUTERE, Directeur Ressources Humaines du Groupe.

En 2017, Barrière a donné un nouvel élan à la restauration en repensant ses restaurants. Ainsi, l’entreprise a ouvert de nouveaux lieux de restauration à Courchevel (Fouquet’s et BFire) et un Fouquet’s à Enghien-les-Bains notamment.

A propos de Barrière

Barrière est une Marque sous laquelle sont commercialisés les hôtels, casinos et restaurants de deux groupes distincts : Groupe Lucien Barrière (GLB) et Société Fermière du Casino Municipal de Cannes (SFCMC). La marque bénéficie également d’une forte notoriété dans les métiers de la restauration avec près de 2 millions de repas servis.